El
Ayuntamiento de Cazorla pone en marcha un nuevo proyecto con el que se quiere
reconocer el valor de la huerta tradicional y la labor de los hortelanos en el
mantenimiento de esta actividad sostenible y como abastecedores de alimentos
sanos y de calidad. Para ello se creará la Red de Huertos Sostenibles de
Cazorla, dentro de un proyecto subvencionado por la Diputación Provincial de
Jaén.
Desde
este proyecto se pretende destacar la importancia de las huertas tradicionales de Cazorla, que atesoran
prácticas y conocimientos populares y contribuyen a la conservación de variedades
hortícolas locales, creando además un paisaje reconocido y valorado por los cazorleños
y ofreciendo una mejor calidad de vida a la población.
Este proyecto va dirigido a todas aquellas
personas que tengan una huerta, tanto para autoconsumo como para venta, a los
interesados en la agricultura tradicional y/o ecológica y al sector de la
restauración y el turismo, ya que el fomento del consumo de productos locales y
el impulso del agroturismo son también objetivos de la Red. La Red de Huertos Sostenibles de Cazorla actuará
como punto de encuentro para todas estas personas, propiciando el intercambio de conocimientos y experiencias,
la conservación variedades locales
mediante la creación de un Banco de Semillas que permita además el intercambio de
las mismas, y para rescatar y
documentar el conocimiento tradicional, para lo que se preguntará a los
hortelanos y se elaborará un documento en el que se recoja esta información.
